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Deléitate con esta deliciosa tarta de Santiago

Deléitate con esta deliciosa tarta de Santiago

Si eres un amante de los postres españoles, esta tarta de Santiago es una opción perfecta para ti. Esta deliciosa tarta se origina de la región norte de España, Galicia, y es una de las opciones más populares dentro de la gastronomía gallega. Es una tarta repleta de sabores sutiles de almendras y limón que seguro hará las delicias de tus papilas gustativas. La tarta de Santiago es muy fácil de preparar, y no se necesita expertise repostero, así que anímate a prepararla.

Historia de la tarta de Santiago

La tarta de Santiago es una receta que se ha mantenido durante siglos. La leyenda cuenta que esta tarta se elabora desde la Edad Media en la ciudad gallega de Santiago de Compostela, donde está situada la Catedral de Santiago de Compostela, destino tradicional de los peregrinos que siguen el camino de Santiago. Se decía que la tarta de Santiago era una de las opciones preferidas de los peregrinos que hacían la ruta de Santiago como alimento para recuperar energía después del camino. Observando la historia antigua de la ciudad, se sabe que la tarta de Santiago fue una de las primeras recetas en usar almendras.

Ingredientes necesarios

  • 200g de almendras molidas
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos
  • La ralladura de un limón
  • Azúcar glas
  • Mantequilla para untar

Los ingredientes son fáciles de obtener en el mercado local y si no los tienes, se pueden conseguir fácilmente en cualquier supermercado. La almendra es un ingrediente esencial en esta receta, así que asegúrate de conseguir almendras molidas de buena calidad.

Preparando la tarta de Santiago

Una vez que has obtenido los ingredientes necesarios, es hora de pasar a preparar la tarta de Santiago.

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Engrasa el molde con mantequilla.
  3. Bate los huevos en un bol hasta que estén espumosos.
  4. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva más espesa.
  5. Añade las almendras molidas y la ralladura de limón.
  6. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
  7. Vierte la mezcla de la tarta en el molde y hornea durante 40-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
  8. Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de quitarla del molde.
  9. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Una vez que retires la tarta del horno, déjala enfriar a temperatura ambiente antes de espolvorear con azúcar glas. El toque final del azúcar glas es lo que le da la belleza particular a la tarta de Santiago. Es el toque final que la convierte en una tarta digna de respeto.

Consejos adicionales para la tarta de Santiago

A pesar de que la tarta de Santiago es un postre muy sencillo de preparar, es importante seguir algunos consejos adicionales para lograr la más perfecta tarta de Santiago.

  • Siempre revisa que todas tus herramientas estén limpias y que los ingredientes estén frescos.
  • Para mantener la tarta de Santiago húmeda, envuélvela en papel de aluminio después de que se haya enfriado.
  • Sirve la tarta de Santiago con una copa de vino de Oporto o de Jerez para conseguir una experiencia de turismo culinario auténtica de la región de Galicia.

Conclusión

La tarta de Santiago es una de las opciones más populares y autenticas dentro de la gastronomía de Galicia. Con una deliciosa combinación de almendra y limón, la tarta de Santiago es el postre perfecto para aquellos que desean probar un postre enriquecido con la historia de España. Solo se necesitan unos pocos ingredientes y algunos minutos para prepararla, así que anímate a probar esta receta y deleitate con esta deliciosa tarta de Santiago.