Introducción

Las croquetas de pollo y setas son una combinación perfecta de sabores y texturas, que hacen de esta receta un plato exquisito para cualquier paladar. La mezcla de la carne de pollo con el sabor de las setas crea una armonía de sabores que no dejará indiferente a nadie. En esta ocasión, te traemos una receta tradicional de croquetas de pollo y setas, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te detallamos los ingredientes y la preparación de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 500 gr de carne de pollo
• 200 gr de setas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 l de leche (aproximadamente)
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Huevo

Preparación

Para comenzar con la preparación de estas deliciosas croquetas, debemos primero cocinar la carne de pollo y las setas. 1. Cortamos la carne de pollo en trozos pequeños y reservamos. 2. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. 3. Agregamos la carne de pollo y salteamos hasta que esté dorada por ambos lados. 4. Añadimos las setas y continuamos salteando todo junto durante unos minutos. 5. Retiramos del fuego y reservamos. 6. En otra sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. 7. Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos, y añadimos a la sartén. 8. Sofreímos a fuego medio hasta que la cebolla quede translúcida. 9. Añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita. 10. Agregamos la harina y mezclamos bien hasta formar una masa homogénea. 11. Incorporamos poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos. 12. Cuando la mezcla esté espesa y homogénea, añadimos la carne de pollo y las setas previamente cocinadas. 13. Mezclamos bien todo junto y dejamos enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora. 14. Una vez que la masa esté fría, formamos las croquetas con la ayuda de una cuchara. 15. Pasamos las croquetas por huevo batido y pan rallado. 16. Freímos en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. 17. Una vez fritas, retiramos del fuego y dejamos enfriar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Conclusión

Las croquetas de pollo y setas son una excelente opción para cualquier ocasión, desde una comida casera familiar hasta un evento más formal. Esta receta tradicional combina el sabor de la carne de pollo con la textura y el sabor de las setas, para crear un plato delicioso y sencillo de preparar. Si quieres disfrutar de una cena diferente y rica en sabor, no dudes en preparar estas croquetas de pollo y setas. Una vez que las pruebes, se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!