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Las mejores croquetas de patata con jamón serrano

Introducción

Las croquetas de patata con jamón serrano son una de las mejores opciones para aquellos amantes de la comida española tradicional. La combinación de la suavidad de la patata con la intensidad del jamón serrano da lugar a un sabor único que no deja indiferente a nadie. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar las mejores croquetas de patata con jamón serrano, de forma sencilla y práctica.

Ingredientes

Para conseguir las mejores croquetas de patata con jamón serrano necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 500 gramos de patatas
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

Paso 1: Cocinar las patatas

En primer lugar, debes cocinar las patatas. Para ello, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. En una olla con agua y sal, cocina las patatas hasta que estén blandas. Una vez cocidas, escúrrelas y tritúralas con un tenedor o una batidora de mano.

Paso 2: Cocinar el jamón serrano

En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina el jamón serrano hasta que esté dorado y crujiente. Una vez cocido, trocéalo en pequeños pedazos.

Paso 3: Preparar la bechamel

Para preparar la bechamel, en una olla añade la harina y cocina a fuego medio mientras remueves durante unos minutos. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Añade una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Una vez que la bechamel esté lista, añade las patatas trituradas y el jamón serrano troceado a la mezcla, removiendo hasta que quede bien integrado. Deja enfriar la mezcla en la nevera durante dos horas aproximadamente.

Paso 5: Formar las croquetas

Pasadas las dos horas, forma las croquetas con la ayuda de dos cucharas y pásalas por huevo batido y pan rallado.

Paso 6: Freír las croquetas

En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe las croquetas hasta que estén doradas. Una vez cocidas, colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Conclusión

Las croquetas de patata con jamón serrano son una opción muy popular y apetitosa dentro de la cocina tradicional española. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos indicados, podrás preparar unas deliciosas croquetas que dejarán encantado a cualquiera que las pruebe. Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta, ¡buen provecho!