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Tortilla de patatas con pimientos verdes

Introducción

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares en España. Es sencilla, económica y deliciosa. Además, admite muchas variaciones. En este artículo te mostraremos cómo preparar una tortilla de patatas con pimientos verdes, una versión muy popular en algunas regiones de España.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar una tortilla de patatas con pimientos verdes son:
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 6 huevos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Para preparar la tortilla de patatas con pimientos verdes, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Pelar y cortar los ingredientes

Comienza pelando y cortando las patatas, la cebolla y los pimientos. Los cortes pueden ser en rodajas finas o en cubos pequeños. Es importante que las patatas no estén muy gruesas para que se cocinen bien.

Paso 2: Freír los ingredientes

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y fríe las patatas, la cebolla y los pimientos a fuego medio-bajo. Es importante que los ingredientes no se doren demasiado, ya que no queremos que se quemen.

Paso 3: Batir los huevos

Mientras se cocinan los ingredientes, bate los huevos en un bol grande. Añade sal al gusto.

Paso 4: Mezclar los ingredientes con los huevos

Una vez que los ingredientes estén cocidos, retira la sartén del fuego y escurre el exceso de aceite. Deja que se enfríen un poco y luego añade los ingredientes a la mezcla de huevos. Mezcla todo bien para que los ingredientes se repartan por igual.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos. Es importante que la tortilla no se queme, así que controla el calor y dale la vuelta con cuidado.

Consejos

  • No te pases con la sal. Recuerda que algunos ingredientes como el jamón serrano ya tienen bastante sal.
  • No es necesario añadir leche a la mezcla de huevos. La tortilla quedará muy esponjosa sin ella.
  • La tortilla de patatas se puede comer caliente o fría. Si la vas a servir fría, déjala enfriar antes de cortarla.

Conclusiones

La tortilla de patatas con pimientos verdes es una variante deliciosa de este plato tradicional. Es perfecta para una cena rápida, un picnic o una fiesta. ¡Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!