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Tortilla de patatas con atún y aceitunas

La tortilla de patatas con atún y aceitunas: el plato completo para sorprender en la cocina

La tradición española de la tortilla de patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Se trata de una receta sencilla y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes según los gustos y preferencias de cada uno. La versión clásica de la tortilla de patatas se elabora con huevos, patatas y cebolla, pero hay muchas variantes que incorporan otros ingredientes como pimientos, chorizo o jamón.

La receta de la tortilla de patatas con atún y aceitunas

En esta ocasión, queremos proponer una variante de la tortilla de patatas que seguro que sorprenderá a tus comensales: la tortilla de patatas con atún y aceitunas. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 lata de atún
  • 100 gramos de aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Sal
Para empezar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. También pelamos y picamos la cebolla. Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadimos las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla esté dorada. En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla cocidas. Escurrimos el aceite de la lata de atún y lo añadimos al bol junto con las aceitunas. Salamos al gusto y mezclamos bien. En la misma sartén donde hemos cocido las patatas y la cebolla, añadimos un poco más de aceite de oliva y vertemos la mezcla de huevos con las patatas, el atún y las aceitunas. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada por un lado. Para dar la vuelta a la tortilla, utilizamos un plato grande. Lo colocamos sobre la sartén y lo sujetamos bien con una mano mientras con la otra damos la vuelta al conjunto. Volvemos a poner la sartén al fuego y cocinamos hasta que la tortilla esté dorada por el otro lado.

Consejos para conseguir una tortilla de patatas perfecta

La tortilla de patatas es un plato que parece sencillo de preparar, pero requiere de algunos trucos para conseguir una textura y un sabor perfectos. Aquí te dejamos algunos consejos:
  • Cuanto más finas sean las rodajas de patata, más rápido se cocinarán y más sabrosa quedará la tortilla.
  • Es importante cocinar las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
  • La cantidad de huevo es importante: para 4 patatas medianas necesitamos al menos 4 huevos grandes.
  • Al añadir los huevos a las patatas, es importante mezclar bien para que quede una textura homogénea y suave.
  • Para dar la vuelta a la tortilla, es importante tener una sartén antiadherente y utilizar un plato grande para que sea más fácil.

Variantes de la tortilla de patatas

Como ya hemos mencionado, la tortilla de patatas es un plato muy versátil que admite muchas variantes. Algunas de las más populares son:
  • Tortilla de patatas y cebolla: la versión clásica de la tortilla de patatas.
  • Tortilla de patatas y pimientos: se añaden tiras de pimiento rojo o verde a la tortilla.
  • Tortilla de patatas y chorizo: se añade chorizo picado a la tortilla para darle un sabor más intenso.
  • Tortilla de patatas y bacalao: se añaden migas de bacalao desalado a la tortilla.
  • Tortilla de patatas y espinacas: se añaden hojas de espinacas cocidas y escurridas a la tortilla.

Conclusión

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Con esta receta de tortilla de patatas con atún y aceitunas podrás sorprender a tus comensales con una variante deliciosa y original. Con los consejos que te hemos dado podrás conseguir tu tortilla de patatas perfecta en casa. Anímate a probar diferentes variantes y descubre cuál es tu favorita. ¡Buen provecho!