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Receta fácil para hacer tortilla de patatas

Ingredientes para la tortilla de patatas

Si deseas hacer una tortilla de patatas deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos grandes
  • 4 patatas grandes o 6 medianas
  • Media cebolla dulce
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para hacer la tortilla de patatas

Paso 1: Pelar y cortar las patatas y la cebolla

El primer paso para hacer una tortilla de patatas es pelar y cortar las patatas y la cebolla en pequeños cubos. Las patatas deben cortarse en rodajas finas, y la cebolla en cubos más pequeños. Es importante que las patatas y la cebolla estén cortadas en pequeños trozos para que se cocinen bien y se mezclen bien con los huevos.

Paso 2: Cocinar las patatas y la cebolla

En una sartén grande, añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las patatas y la cebolla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén doradas y ligeramente tiernas.

Paso 3: Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla

Cuando las patatas y la cebolla estén doradas, retíralas de la sartén con una espumadera y ponlas en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. En un tazón grande, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. Añade las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien.

Paso 4: Cocinar la tortilla de patatas

Vuelve a calentar la sartén a fuego medio y añade un poco más de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Si el fuego está muy alto, la tortilla se dorará demasiado rápido en el exterior y quedará cruda por dentro. Para que la tortilla se cocine por completo, baja un poco el fuego y cubre la sartén con una tapa. Cocina durante otros 5-8 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados y cocida por dentro.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la tortilla esté cocida, retírala de la sartén con una espumadera y ponla en un plato. Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla para que la tortilla se asiente. Sirve la tortilla de patatas caliente o a temperatura ambiente como plato principal, aperitivo o bocadillo.

Consejos adicionales para hacer la tortilla de patatas perfecta

  • Si quieres que la tortilla de patatas tenga una textura más suave y cremosa, añade un par de cucharadas de leche a los huevos batidos antes de mezclarlos con las patatas y la cebolla.
  • Si prefieres una tortilla de patatas más baja en calorías, utiliza menos aceite para cocinar las patatas y la cebolla.
  • Para darle un toque más de sabor a la tortilla de patatas, puedes añadir jamón serrano, chorizo, queso, tomate o cualquier otro ingrediente de tu elección.

Conclusiones

En resumen, la tortilla de patatas es uno de los platos más populares y sabrosos de la comida española tradicional. Con esta receta fácil, podrás hacer una deliciosa tortilla de patatas en casa en pocos minutos utilizando ingredientes simples y económicos. Sigue los pasos descritos anteriormente y añade tus toques personales para hacer una tortilla de patatas perfecta. Disfruta de este plato en familia o con amigos y ¡buen provecho!