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Tortilla de patatas sin aceite

Introducción

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Sin embargo, hacerla requiere el uso de una gran cantidad de aceite, lo que no la convierte en una opción saludable. En este artículo, te enseñaremos a hacer una deliciosa tortilla de patatas sin aceite, ideal para disfrutar de su sabor sin preocuparte por las calorías.

Ingredientes

  • 600 gramos de patatas
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite en spray (opcional)

Pasos a seguir

Paso 1: Pelar y cortar las patatas y la cebolla

El primer paso para hacer nuestra tortilla de patatas sin aceite es pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeños. Procura que todas las piezas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 2: Cortar el ajo y el pimiento

El siguiente paso es cortar el ajo y el pimiento en trozos pequeños. Estos ingredientes le darán a nuestra tortilla un toque de sabor muy especial.

Paso 3: Saltear las patatas, la cebolla, el ajo y el pimiento

En una sartén antiadherente, saltea a fuego medio las patatas, la cebolla, el ajo y el pimiento. Puedes usar un poco de aceite en spray para evitar que se peguen al fondo de la sartén, aunque esto es opcional.

Paso 4: Batir los huevos

En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta negra. Asegúrate de que estén bien mezclados para que nuestra tortilla tenga una textura homogénea.

Paso 5: Mezclar las patatas con los huevos batidos

Una vez que las patatas estén doradas, añádelas al bol con los huevos batidos y mezcla bien. Asegúrate de que todas las patatas queden cubiertas por los huevos.

Paso 6: Cocinar la tortilla a fuego lento

En la misma sartén donde cocinaste las patatas, vierte la mezcla de huevos y patatas y baja la intensidad del fuego. Cubre la sartén con una tapa y deja que se cocine la tortilla durante unos 10 minutos.

Paso 7: Dar la vuelta a la tortilla

Para darle la vuelta a la tortilla, coloca un plato sobre la sartén y dale la vuelta con cuidado. Vuelve a colocar la tortilla en la sartén y deja que se cocine durante otros 10 minutos.

Paso 8: Servir y disfrutar

Ya tienes lista tu deliciosa tortilla de patatas sin aceite. Sirve en un plato y disfruta de su increíble sabor sin preocuparte por las calorías.

Conclusión

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la gastronomía española, pero su alto contenido en aceite no la hace muy saludable. Sin embargo, con esta receta puedes disfrutar de su sabor sin preocuparte por las calorías. La tortilla de patatas sin aceite es una opción perfecta para aquellos que buscan una dieta más saludable sin tener que renunciar a los placeres de la cocina española tradicional. ¡Anímate a probarla y verás que no te arrepentirás!