Introducción

El salmorejo es una sopa fría originaria de Andalucía, que se elabora a base de tomates maduros, pan y aceite de oliva. Es un plato fresco y delicioso que se suele servir en verano, ya que es una opción ideal para combatir el calor. El salmorejo es un clásico de la gastronomía española que ha ganado popularidad en los últimos años y que se ha convertido en un plato imprescindible en muchas cartas de restaurantes y bares españoles. En este artículo te vamos a contar cómo puedes acompañar tu salmorejo para aprovechar al máximo su sabor.

Pan con tomate

Una de las opciones más tradicionales para acompañar el salmorejo es el pan con tomate. Para preparar esta receta, necesitamos un pan de calidad y unos tomates maduros y jugosos. Lavamos los tomates y los rallamos en un bol. Añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien. Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos en la tostadora o en la plancha. Una vez tostado, lo frotamos con ajo y lo untamos con la mezcla de tomate. Acompañamos el pan con tomate con una ración de salmorejo.

Huevo duro

El huevo duro es otro de los ingredientes clásicos que se utilizan para acompañar el salmorejo. Para preparar esta receta, necesitamos huevos frescos y agua. Ponemos agua en una olla y la llevamos a ebullición. Una vez que el agua hierva, añadimos los huevos y los cocemos durante 10 minutos. Los retiramos del agua caliente y los enfriamos con agua fría. Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas o en cuartos. Servimos el salmorejo frío con las rodajas de huevo duro por encima.

Jamón serrano

El jamón serrano es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía española, y también es un acompañamiento perfecto para el salmorejo. Para preparar esta receta, necesitamos jamón serrano de calidad. Cortamos el jamón en tiras finas y lo colocamos por encima del salmorejo. Podemos añadir un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra recién molida para darle un toque de sabor extra.

Aguacate

El aguacate es una opción fresca y saludable para acompañar el salmorejo. Necesitamos aguacates maduros y firmes, limón y sal. Pelamos los aguacates y los cortamos en rodajas o en cubos. Los rociamos con un poco de limón y los salamos al gusto. Servimos el salmorejo frío con los trozos de aguacate encima.

Queso fresco

El queso fresco es otra opción deliciosa para acompañar el salmorejo. Necesitamos un queso fresco de calidad y un poco de aceite de oliva. Cortamos el queso en cubos o en rodajas y lo colocamos por encima del salmorejo. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto.

Conclusión

Como has podido comprobar, el salmorejo es un plato muy versátil que se puede acompañar de multitud de ingredientes. Estas son solo algunas de las opciones más populares, pero puedes dejar volar tu imaginación y añadir otros ingredientes que te gusten. Lo importante es disfrutar de esta sopa fría de tomate de la manera que más te guste. ¡Buen provecho!