La empanada gallega es uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Elaborada con una masa quebrada y rellena de ingredientes como atún, pulpo, bacalao o carne, es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Pero, ¿con qué podemos acompañar una empanada gallega para disfrutarla al máximo? En este artículo te ofrecemos algunas sugerencias y maridajes que te ayudarán a degustar este plato de forma espectacular.

Los vinos, la mejor opción para maridar con la empanada gallega

Si eres un amante del vino, no podrás resistirte a los maridajes con una buena empanada gallega. Las opciones son variadas, aunque debemos tener en cuenta algunos factores importantes antes de elegir un vino para acompañar nuestra empanada. Por ejemplo, el tipo de relleno que hayamos elegido, la acidez del plato o la textura de la masa pueden influir en el maridaje.

Una buena opción para acompañar nuestra empanada gallega es optar por los vinos tintos jóvenes, especialmente aquellos con notas de frutas y suaves taninos. Los tintos jóvenes con variedades de uva como la tempranillo, la garnacha o la cabernet sauvignon son excelentes opciones para maridar con la empanada.

Si prefieres los vinos blancos, la opción más recomendada es un vino de la variedad albariño, ya que su acidez y su frescura son ideales para resaltar los sabores de la empanada. Los blancos jóvenes también son muy adecuados para maridar con la empanada, ya que su acidez y ligereza contrarrestan la complejidad de la masa y el relleno.

La cerveza, una opción refrescante para maridar con la empanada gallega

Si prefieres la cerveza, también hay opciones muy interesantes para acompañar la empanada gallega. Las cervezas ligeras y refrescantes son las mejores para contrarrestar la untuosidad de la masa y para realzar los sabores del relleno. Las cervezas de trigo y las blondas son muy adecuadas para maridar con la empanada.

Si prefieres las cervezas con cuerpo, las ale y las stout son excelentes opciones para acompañar la empanada gallega.

Las ensaladas, un complemento perfecto para la empanada gallega

Si quieres acompañar tu empanada gallega con algo más ligero, una ensalada fresca y vistosa puede ser una gran opción. Las ensaladas con hojas verdes, tomate, cebolla, atún o huevo son excelentes para combinar con la empanada. Si quieres añadir un toque diferente a tu ensalada, puedes optar por agregar frutas como la manzana o el mango, o frutos secos como las nueces.

Las salsas, un toque diferencial para la empanada gallega

Las salsas son una opción muy interesante para combinar con la empanada, ya que muchas de ellas aportan un sabor diferente al plato. Una salsa de tomate casera, una salsa tártara o una salsa alioli son opciones muy adecuadas para maridar con la empanada gallega, especialmente aquellas elaboradas con relleno de pescado o marisco.

Otra opción es utilizar salsas picantes, como la salsa de sriracha o la salsa tabasco, para darle un toque diferente a la empanada.

Conclusiones

Como habrás podido comprobar, existen muchas opciones para acompañar una empanada gallega y disfrutarla al máximo. La elección del maridaje dependerá de tus gustos y preferencias personales, así como del tipo de empanada que hayas elegido. Ya sea con un buen vino, una cerveza bien fría o una ensalada fresca y ligera, lo importante es disfrutar de este plato tan representativo de la gastronomía española.