Introducción

La comida española tradicional es conocida por su sabor, su variedad y su uso de ingredientes frescos y locales en la elaboración de sus recetas. Andalucía es una región de España que se caracteriza por tener una gran variedad de productos locales, tales como el aceite de oliva, los cítricos, los tomates, los pimientos y los espárragos trigueros. Todos estos ingredientes son la base de la popular ensalada andaluza, una receta fresca y sabrosa que hoy queremos compartir contigo.

Ingredientes

• Tomates maduros
• Pimiento verde
• Cebolla
• Pepino
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Aceitunas negras

Preparación

Paso 1: Corta los ingredientes

Comienza por lavar los tomates y el pepino. Corta ambos en cubos de tamaño mediano y colócalos en un recipiente grande. Luego, corta el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y añádelos a la mezcla. Agrega también las aceitunas negras, preferiblemente sin hueso.

Paso 2: Sazona la ensalada

Añade sal al gusto y mezcla bien los ingredientes. Luego, agrega el aceite de oliva y el vinagre. La cantidad de estos dos ingredientes dependerá de tu gusto personal, pero en general se recomienda una proporción de 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre. Mezcla bien los ingredientes nuevamente para que se integren bien los sabores.

Paso 3: Deja enfriar

Si lo deseas, puedes enfriar la ensalada en la nevera durante unos minutos antes de servir. De esta forma, estarás seguro de que los sabores se han mezclado bien y la ensalada estará fresca y sabrosa al momento de servir.

Variaciones

Si quieres darle un toque diferente a tu ensalada andaluza, prueba estas variaciones:

• Añade un poco de atún en lata para hacerla más sustanciosa.
• Prueba usar aguacate en lugar de aceitunas negras para darle un toque cremoso.
• Haz una versión sin cebolla para una alternativa más suave.
• Agrega algunas hojas de lechuga para una ensalada más verde.

Conclusión

La ensalada andaluza es, sin duda, una de las mejores formas de aprovechar los productos locales de Andalucía. Es fácil de hacer, fresca y sabrosa, y es una excelente opción para servir como acompañamiento o plato principal en una cena de verano. Esperamos que te animes a probar esta receta y que disfrutes de todo el sabor de la comida española tradicional.