tortillasdepatata.com.

tortillasdepatata.com.

El gazpacho perfecto para una fiesta de verano

Introducción

El verano es una época en la que apetece disfrutar de alimentos frescos y ligeros, y sin duda uno de los platos que mejor se adapta a esta descripción es el gazpacho. Este famoso plato de origen andaluz es perfecto para una fiesta de verano, ya que se puede servir frío y es muy fácil de preparar. En este artículo te explicaremos cómo preparar el gazpacho perfecto para una fiesta de verano.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para preparar el gazpacho son los siguientes:
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto
  • Agua

Pasos a seguir

Para preparar el gazpacho, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Pelar los tomates

Empieza por pelar los tomates. Para ello, haz una cruz en la parte superior de cada tomate, sumérgelos en agua hirviendo durante unos segundos y después en agua fría. La piel se desprenderá con facilidad.

Paso 2: Trocear los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo

Una vez pelados los tomates, trocéalos y ponlos en el vaso de la batidora. Añade también el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo previamente troceados.

Paso 3: Triturar los ingredientes y añadir el aceite y el vinagre

Tritura los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade entonces el aceite de oliva y el vinagre de Jerez y sigue mezclando.

Paso 4: Añadir agua y sal al gusto

Una vez añadidos el aceite y el vinagre, añade agua al gazpacho hasta que tenga la consistencia deseada. Añade sal al gusto y sigue mezclando.

Paso 5: Enfriar el gazpacho

No servir el gazpacho inmediatamente después de prepararlo, deja enfriar en la nevera durante varias horas para que esté bien frío.

Presentación y acompañamiento

Para servir el gazpacho, puedes optar por hacerlo en pequeñas copas de chupito o en recipiente grande. Acompáñalo con trozos de pepino, pimiento y picatostes de pan frito para añadirle esa textura crujiente.

Conclusiones

El gazpacho es uno de los platos más refrescantes y deliciosos en los días de verano. Es fácil de preparar y versátil, ya que se puede servir en cualquier ocasión. Con los ingredientes adecuados y los pasos a seguir, podrás preparar el gazpacho perfecto para cualquier fiesta de verano. ¡Buen provecho!