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Cómo hacer churros con chocolate en casa

Introducción


Los churros con chocolate son un postre clásico en España, y es muy común encontrarlos en cualquier rincón del país, ya sea en churrerías especializadas o en cafeterías. La combinación de la masa crujiente de los churros con el chocolate caliente y cremoso es simplemente deliciosa, y es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno hasta una cena informal. En este artículo te enseñaremos a hacer churros con chocolate en casa, para que puedas disfrutar de este dulce tradicional en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes


Para los churros:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • Aceite de girasol, para freír

Para el chocolate:

  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de leche

Paso a paso


Paso 1: Preparación de la masa de los churros

Para hacer los churros, calienta en una cacerola el agua, el aceite de oliva y la sal. Cuando empiece a hervir, añade la harina de trigo y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Retira la mezcla del fuego y deja reposar durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 2: Formación de los churros

Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Calienta el aceite de girasol en una sartén profunda y espera a que esté bien caliente. Una vez que el aceite esté caliente, aplica presión a la manga pastelera para formar tiras de masa de aproximadamente 10 cm de largo en el aceite. Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 3: Preparación del chocolate

Para hacer el chocolate, mezcla el cacao en polvo y el azúcar en una cacerola. Añade la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que se haya disuelto completamente el cacao y el azúcar, y no haya grumos. Calienta la mezcla a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego y sigue removiendo hasta conseguir una mezcla espesa y cremosa.

Paso 4: Servir

Sirve los churros inmediatamente después de freírlos, con el chocolate caliente para mojar. Puedes espolvorear los churros con un poco de azúcar glas para darles un toque extra de dulzura.

Conclusión


Hacer churros con chocolate en casa es muy fácil y el resultado es delicioso. Siguiendo estos simples pasos, podrás disfrutar de este postre típico español con tus amigos y familiares. También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, añadiendo un poco de canela para darle un poco de especias o incluso utilizar harina integral para hacer la masa más saludable. Pero lo más importante: ¡disfruta de tus churros con chocolate caseros!