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Cómo hacer alioli casero en 3 pasos sencillos

Introducción

El alioli es una salsa tradicional de la cocina española que se utiliza como acompañamiento de muchos platos. Esta salsa es conocida por su sabor intenso a ajo y su textura cremosa. Aunque puedes comprar alioli en el supermercado, no hay nada como hacerlo en casa con ingredientes frescos y naturales. En este artículo te enseñamos cómo hacer alioli casero en tres pasos sencillos.

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para hacer alioli casero, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal

Es importante usar ingredientes de buena calidad para obtener un alioli sabroso y cremoso. Se recomienda usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad y huevos frescos.

Paso 2: Preparar el alioli

1. En un mortero, machaca los dientes de ajo con una pizca de sal. Si no tienes mortero, puedes picar los ajos lo más fino posible.

2. Añade el huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado.

3. Sin dejar de mezclar, añade el aceite de oliva poco a poco en un chorro fino hasta que la mezcla emulsione y quede espesa.

4. Añade el zumo de limón y mezcla de nuevo.

5. Prueba el alioli y ajusta la sal o el limón si es necesario.

Paso 3: Servir el alioli

El alioli es una salsa muy versátil que se puede utilizar como acompañamiento de muchos platos. Aquí te dejamos algunas ideas para servir tu alioli casero:

  • Como acompañamiento de patatas bravas.
  • En bocadillos de jamón o queso.
  • Para aliñar una ensalada o un plato de verduras.
  • En una hamburguesa o una barbacoa.

Conclusión

Hacer alioli casero es muy sencillo y gratificante. Con solo unos pocos ingredientes puedes obtener una salsa deliciosa y natural que le dará un delicioso sabor a ajo a tus platos. Esperamos que nuestros consejos te hayan resultado útiles y que disfrutes preparando tu propio alioli casero.